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Tourisme, Hôtellerie, Alimentation (THA)
Ingénierie Hotellière et de Restauration (IHR)
Management en Hôtellerie Restauration (MHR)
Management et Ingénierie du Tourisme (MIT)
Management de la Restauration Collective (MRC)
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Sociologie et Anthropologie de l’Alimentation (SAA)
Tourisme et Développement (TD)
Tourism, Hospitality and Food Studies (THFS)
Développement Durable des Territoires par l’e-Commerce et par l’e Tourisme (DDTeCeT)
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NTIC appliquées au Tourisme (NTIC)
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Gastronomie, Vins, Cultures et Sociétés (GVCS)
Management et Ingénierie de la Restauration Collective (MIRC)
Sciences Sociales Appliquées à l’Alimentation (SSAA)
TIC appliquées au Développement des Territoires Touristiques (TIC ADTT)
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Programmes Jeudi 17 novembre 2022
Plénière
9h30-12h30 : Plénière -
Toulouse
Lunch
12h30-14h : Déjeuner -
Toulouse
Job dating
15h30-18h00 : Job dating -
Toulouse
Tables rondes
14h-15h30 : Table-ronde 1 - La croisière maritime : enjeux et perspectives -
Toulouse
14h-15h30 : Table-ronde 2 - Innovation in Tourism, Hospitality and Food Studies -
Toulouse
14h-15h30 : Table-ronde 3 - RSE et attractivité en hôtellerie-Restauration : enjeux et stratégies -
Toulouse
14h30-16h00 : Table-ronde 4 - Mobilités douces et itinérance : quelles opportunités pour une production touristique durable ? -
Toulouse
14h30-16h00 : Table ronde 4bis - Mobilités douces et itinérance : quelles opportunités de développement pour les territoires ? -
Toulouse
Programmes Vendredi 18 novembre 2022
Job dating
11h-16h30 : Job dating -
Toulouse
Table ronde
09h30-11h00 : Table-ronde 1 - Attirer les jeunes talents dans les métiers du tourisme et de l’hôtellerie - restauration : nouveaux enjeux, nouvelles stratégies -
Toulouse
09h30-11h00 : Table-ronde 2 - La valorisation des patrimoines alimentaires et viticoles -
Toulouse
09h30-11h00 : Table-ronde 3 - La formation des gestionnaires de restauration collective -
Toulouse
09h30-11h00 : Table-ronde 4 - La conception des cuisines professionnelles : de l’ombre à la lumière -
Toulouse
09h30-11h00 : Table-ronde 5 - A quels enjeux liés à l’alimentation peuvent répondre les orientations professionnelles : retours d’expériences dans les secteurs publics, para publics et privés ? -
Toulouse
09h30-10h30 : Conférence introductive de Jean Pinard -
Foix
10h45-12h30 : Table-ronde Sur-fréquentation, sous-fréquentation : quelle situation pour les sites et territoires touristiques en Occitanie ? -
Foix
14h30-16h00 : Table ronde 2 - Opportunités et limites des usages du numérique en matière de gestion de la fréquentation touristique -
Foix
Lunch
12h-13h30 : Déjeuner à Foix -
Foix
12h-13h30 : Déjeuner à Toulouse -
Toulouse
Rencontres alumnis
12h00-13h30 : Rencontres "Professionnels - Alumni" -
Foix
13h30-16h30 : Rencontres alumnis -
Toulouse
Soirée de Gala - Vendredi 18 novembre 2022
Soirée de gala au Domaine de Preissac
20€ TTC
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"Rencontres ISTHIA 2022"
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